Comida de Alforjas: 10 Alimentos para llevar a tus rutas

¡Hola alforjero/a! Una de las dudas más habituales a la hora de viajar en bici es qué comer, o más bien que alimentos son los más adecuados para un viaje en bicicleta. En este artículo hablaremos a fondo de este tema y haremos una selección práctica. Vamos allá.

Para empezar, tenemos que decir que durante un viaje en bici podemos comer o cocinar casi cualquier cosa que se te ocurra. Pero en la mayoría de casos lo ideal es optar por alimentos prácticos que reúnan las siguientes características:

• Que sean fáciles de conseguir.
• Que ocupen poco espacio, pero tengan alta densidad calórica.
• Que requieran poca preparación (sobre todo a nivel de combustible).
• Que no se estropeen rápido y tengan buen conservación.
• Que no tengan un olor fuerte o ensucien.

Estos alimentos deben estar pensados para llevar durante horas o incluso días en las alforjas, pero si un día coincide que tienes un supermercado cerca de donde vas a comer o a cenar, aprovecha para comprar alimentos frescos, como carnes o huevos, para cocinarlos o consumirlos en el momento.

Además de una buena alimentación, algunos cicloturistas complementan su dieta con suplementos naturales Sura Vitasan o consiguen vitaminas y minerales Lamberts en oferta para cubrir posibles carencias tras varios días de esfuerzo.

En todo caso, en esta ocasión no pondremos el foco en los alimentos más saludables a nivel nutricional, sino en los más prácticos para viajar en bici. Vamos allá.

10 Comidas para Cicloturismo y Bikepacking

1. Pasta

La reina de los viajes de alforjas. No es el alimento más nutritivo, ni el más sano, pero si el más socorrido. Es barata, la encontramos en cualquier lado, ocupa poco espacio y se cocina rápido. Dentro de las pastas los espaguetis son la mejor opción, ya que ocupan menos y se hacen más rápido que otro tipo de pastas. Nunca está de más llevar un paquete en el fondo de la alforja, por lo que pueda pasar.

2. Avena

Los copos de avena son muy versátiles ya que puedes combinarlos con multitud de otros alimentos (frutos secos, fruta, miel, leche…) y conseguir una comida bastante calórica y nutritiva. Al igual que pasa con la pasta, ocupa muy poco espacio y se prepara rápido (incluso con agua o leche fría).

3. Frutos secos

Otro básico de la alimentación cicloturista. Aportan mucha energía en forma de grasas saludables. Aunque pueda parecer contraintuitivo, lo ideal son las versiones saladas, ya que nos ayudarán a reponer las sales que perdemos sudando, aunque si los vas a usar para preparar un desayuno dulce (con miel) escoge versiones sin sal.

4. Fruta

La mejor opción de incluir alimentos frescos en nuestras comidas cicloturistas son las frutas. Aunque el abanico es extenso, lo ideal son las opciones que podamos aprovechar casi el 100% del peso del alimento, como las manzanas, peras, nectarinas, melocotón… Los plátanos son de las frutas más calóricas, pero se estropean muy rápido, sobre todo si la ruta tiene muchos baches.

5. Lentejas

Si tenemos que incluir una legumbre optaremos por las lentejas. Podríamos haber incluido las versiones hidratadas que vienen en vidrio de cualquier legumbre, pero es llevar peso y volumen innecesario.

En cuanto a las lentejas, tenemos que optar por la «lenteja rápida» o «lenteja roja» en lugar de la variedad «pardina» que requiere más tiempo de cocción. Aquí la clave es ponerlas a remojo en un bidón de ciclismo por la mañana, de este modo requerirán muy poco tiempo de cocción para que se terminen de hacer.

6. Embutidos

No hemos inventado nada nuevo, los pastores y agricultores desde hace siglos era lo que llevaban en la talega o zurrón. El embutido está diseñado justo para eso: energía concentrada e imperecedera. Dentro de la extensísima gama de embutidos con los que contamos en España, tal vez el fuet sea de los que mejor se adapten al cicloturismo.

Da igual lo llena que esté una alforja, el fuet siempre encuentra el hueco. Además, a diferencia de otros embutidos, no deja tanto olor y lo puedes combinar con las lentejas.

7. Queso

El otro imprescindible de la talega pastoril. En este caso lo ideal es optar por quesos curados, ya que aguantan bastante mejor que los frescos o semicurados. A gusto del consumidor, pero idealmente escoge versiones que no huelan muy fuerte aunque no estén tan ricos.

8. Conservas

Ideales para combinar con la pasta o consumirlas de forma independiente. Tenemos infinidad de opciones: de pescado, de carne, de verduras… Si compras conservas en aceite de oliva, no lo tires, aprovéchalo para mezclar con la pasta, el pan o la avena.

9. Torreznos

Los torreznos tienen mala fama (inmerecida en mi opinión), pero son la barrita energética más poderosa y deliciosa que existe. Una forma de comer carne sin temor a que se nos estropee, además son muy saciantes. Los puedes incluso combinar con la pasta.

Se venden en la mayoría de supermercados, aunque si puedes opta por el torrezno soriano. Insuperable.

10. Miel

Pocos alimentos aportan tantas calorías en tan poco espacio como la miel de abeja. La puedes usar con la avena en el desayuno o con los frutos secos para improvisar una barrita energética casera. Busca los recipientes que tengan una buen boquilla, porque si no acaba pringando todo.

10+1. Pan (fajitas de maíz)

El pan no solo combina de maravilla con muchos de los alimentos de esta lista, sino que además nos sirve para dejar el plato lo más limpio posible. A veces incluso prácticamente no necesitarás fregarlos. El problema es que un buen pan ocupa bastante espacio. Una opción muy práctica y compacta son las tortillas de maíz con las que se hacen los burritos, ocupan muy poco espacio y aguantan muy bien.

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Hasta aquí esta selección de alimentos para cicloturismo y bikepacking. Ahora te toca a ti, ¿Qué alimento no puede faltar en tus alforjas cuando sales de viaje? Déjanoslo en los comentarios. Así aprenderemos entre todos. Nos vemos en los caminos.